Kurz Základy kvašení

Praktický kurz základů kvašení zeleniny.

• Datum konání: 13.12.2025 od 18:00 do 20:30
• Místo konání: Studio Cibule, Chittussiho 144/1, Praha 6
• Pořadatel: Studio Cibule
• Další informace: https://studiocibule.cz/
• Kontakt:

  info{zavináč}studiocibule{tečka}cz

Vysvětlíme si principy, založíme vlastní fermenty, probereme nejčastější problémy a jak jim přecházet a bude prostor i na otázky a odpovědi.

Zaměříme se na zeleninu a proces mléčného kvašení. Budeme pracovat se sezónní zeleninou, řepou, hořčicí, česnekem a kořením.