Kurz Základy kvašení + fermentované nápoje

V dopolední části se budeme věnovat zelenině a laktofermentaci, odpoledne ovoci a perlivým limonádám.

Datum konání: 11.04.2026 od 10:00 do 15:00
Místo konání: Studio Cibule, Chittussiho 144/1, Praha 6
Pořadatel: Studio Cibule
Další informace: https://forms.gle/iDmkvBPHNaeGVhkcA
Kontakt:
info{zavináč}studiocibule{tečka}cz

Dopoeldne: Zaměříme se na zeleninu a proces mléčného kvašení. Budeme pracovat se sezónní zeleninou, česnekem a kořením. Pochopíte principy a vše si rovnou vyzkoušíte.

Odpoledne: Představíme si kultury vodní kefír a kombuchu a ukážeme si, jak dosahovat zajímavých chutí pomocí sekundární fermentace. Ukážeme si jednoduchou bublavou limonádu nepotřebující žádné kultury.

Provedu Vás tajemstvím fermentace: vysvětlíme si principy, založíme vlastní fermenty, probereme nejčastější problémy a jak jim přecházet a bude prostor i na otázky a odpovědi. Vedle know-how si domů si odnesete vlastnoručně založené fermenty.

Workshop je určený pro začátečníky a všechny věkové kategorie.

Trvání 2,5–3 hodiny.

Cena 980 Kč

náhled souboru

zobrazit přehled všech akcí přidat akci

Senior 6 - mikroweb portálu Praha6.cz
Úřad MČ Praha 6., Čs. armády 23, 160 52 Praha 6
Telefon na ústřednu: 220 189 linka 111, Bezplatná infolinka: 800 800 001, úř.hod. Po,St 8-18
web: www.senior6.cz
email: info{zavináč}senior6{tečka}cz

--- konec tisknuté stránky ---