Kurz Fermentované nápoje

Vodní kefír, kombucha, divoká soda, fire cider, oxymel.

• Datum konání: 18.12.2025 od 18:00 do 20:30
• Místo konání: Studio Cibule, Chittussiho 144/1, Praha 6
• Pořadatel: Studio Cibule
• Další informace: http://studiocibule.cz
• Kontakt:

  info{zavináč}studiocibule{tečka}cz

Vysvětlíme si principy, založíme vlastní fermenty, probereme nejčastější problémy a jak jim přecházet a bude prostor i na otázky a odpovědi. Vedle know-how si domů si odnesete vlastnoručně založené fermenty. 

Představíme si kultury vodní kefír a kombuchu a ukážeme si, jak dosahovat zajímavých chutí pomocí sekundární fermentace. Ukážeme si jednoduchou bublavou limonádu nepotřebující žádné kultury. Do zimních měsíců si založíme fire cider a/nebo oxymel.